Voici un gâteau chocolat sans gluten rapide à faire. C’est un goûter sain pour les enfants car c’est souvent un casse tête de trouver des idées !
La farine de riz est sans gluten, elle a un goût assez neutre et on la trouve en magasin bio. La compote de pomme remplace les œufs.
Comment éviter les œufs en cas d’allergie ou intolérance : ici
J’ai doublé les doses pour un gâteau plus grand…!
Ingrédients secs
- 100 grammes de farine de riz
- 25 grammes de poudre d’amande
- 70 grammes de sucre de canne complet
- 35 grammes de poudre de cacao sans sucre ajouté
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de levure
Ingrédients humides
- 15 grammes d’huile de coco liquide ou d’olive
- 75 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 150 grammes de lait d’amande ou de riz
Préparation du gâteau au chocolat
Préchauffez votre four à 180°.
Déposez dans un saladier tous les ingrédients secs, mélangez. Ajoutez les ingrédients humides et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Recouvrez vos moules de papier sulfurisé et versez y la préparation.
Enfournez environ 20 mn.
Bon appétit !
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Armelle HUET Naturopathe Paris – Versailles
