Le curry de poulet est le plat réconfortant par excellence ! Un plat familial, rapide et savoureux , sans gluten et assez digeste. Il fait toujours l’unanimité !
J’ai utilisé le Vitaliseur de Marion Kaplan pour préserver les nutriments mais on peut sinon le faire dans une poêle.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet bio
- 300 ml de lait de coco bio
- 1 gros poireau
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 50 g de pâte de curry bio (le voyage de Mamabé)
Préparation du curry de poulet
Au Vitaliseur, cuit vapeur, cuire les blancs de poulet puis les légumes finement émincés. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir les légumes, le lait de coco et la pâte de curry. Ajoutez le poulet en morceaux. Chauffez sans ébullition. Salez et poivrez et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
Servir avec un riz blanc ou semi complet bio et une belle salade verte.
La cuisson au Vitaliseur du poulet le rend moelleux, je ne le cuis plus que comme ça. On peut faire son curry soi-même mais la marque Le Voyage de Mamabé est délicieuse et pratique, je la trouve en magasin bio.
La qualité des produits est importante directe du marché de ce matin, du frais, du bio ou local ..
